Entrecosto na Frigideira com Grelos é uma receita que fica muito mais saborosa se começar por temperar a carne na véspera. Por isso, não se esqueça, e planeie a sua refeição no dia anterior!

Entrecosto na Frigideira com Grelos

INGREDIENTES

1,3 kg de entrecosto

6 dentes de alho

2 folhas de louro

1 colher de sopa de massa de pimentão

2 dl de vinho branco

1 malagueta

1 dl de azeite

1 molho de grelos

sal q.b

pimenta q.b

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Na véspera, corte o entrecosto em pequenos pedaços e tempere com sal, pimenta, louro, massa de pimentão, a malagueta, 4 dentes de alho, e o vinho branco. Deixe ficar a marinar.

Quando fôr fazer a sua refeição, coloque o azeite numa frigideira e junte a carne escorrida. Deixe a carne corar e regue com a marinada.

Deixe a carne cozinhar em lume brando durante mais ou menos 10 minutos, mexendo com frequência.

Entretanto, prepare os grelos e leve-os a cozer em água a ferver temperada com sal, durante cinco minutos.

Assim que os grelos estiverem cozidos, escorra-os e leve-os a saltear no restante azeite e alhos picados.

Sirva os grelos acompanhados com a carne.