Tirinhas de Carne ao Molho Shoyu

Para 2 Pessoas.

INGREDIENTES

450 gramas de carne (usei bife bovino)

150 gramas de amêndoas sem pele tostadas

2 pimentos (usei verde)

½ copo pequeno de shoyu (molho de soja)

1 fio de óleo

1 pitada de pimenta do reino

1 pitada de sal

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1 - Comece por picar a carne em tirinhas ou cubinhos. Esta receita de carne com molho shoyo fica melhor com carne vermelha (bovina ou suína), mas você também pode usar peito de frango.

2 - Leve ao fogo uma frigideira ou wok com um fio de óleo e, quando estiver quente, salteie o pimentão cortado em pedaços por cerca de 5 minutos ou até murchar.

Dica: Eu usei somente pimentão vermelho, mas você pode usar pimentão vermelho ou fazer um mix de 1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho, desse jeito o prato ficará mais colorido e apetitoso!

3 - Em seguida coloque a carne e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo e salteie por mais 5-10 minutos ou até a carne cozinhar e começar a ficar douradinha.

Dica: Modere a quantidade de sal porque o shoyu é um molho salgado. Se estiver usando carne bovina lembre que ela não deve cozinhar muito, caso contrário ficará dura.

4 - Adicione as amêndoas e o shoyu, misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Dica: Para engrossar o molho de shoyu dissolva 1 colher de sopa de maisena em meio copo de água e coloque na frigideira. Mexa até espessar.

5 - Depois do passo anterior está pronta sua carne com molho shoyu e legumes! Sirva em seguida acompanhando com, por exemplo, arroz basmati simples ou arroz primavera chinês. Bom apetite.