Hoje trazemos um prato muito bom, Carne estufada com cenoura.

Carne estufada com cenoura

Para 5 Pessoas...

INGREDIENTES

1 kg de carne de vaca ou de porco para estufar

2 cenouras

2 tomates maduros

3 dentes de alho

200 ml de vinho branco

4 colheres (sopa) de azeite

1 raminho de salsa

1 folha de louro

Sal e pimenta preta em grão q.b.

Esparguete cozido para acompanhar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Descasque e esmague os dentes de alho; descasque e corte as cenouras em pedaços; retire a pele e as sementes aos tomates e corte-os em pedaços.

Coloque num tacho o azeite, os alhos, a carne, a folha de louro, o tomate, as cenouras, o vinho, sal e pimenta. Adicione um pouco de água, até cobrir metade da carne, e leve a cozinhar, em lume baixo, durante 2 horas, mexendo de vez em quando. Acrescente o raminho de salsa a meio da cozedura.

Retire a carne do molho, elimine a salsa e triture-o com a varinha mágica. Corte a carne em fatias e sirva-as regadas com o molho, acompanhando tudo com esparguete cozido.