EMPADÃO DE CARNE

INGREDIENTES

Recheio

150 g cebola

2 dentes de alho

100 g tomate ou polpa de tomate

30 g azeite

400 g carne picada

1 folha de louro

1 cubo de caldo de carne ou 1 c.chá de caldo de carne caseiro

50 g vinho branco

20 g Salsa picada

Puré

1000 g batata p/ fritar, cortada em cubos

350 g leite

sal, q.b.

pimenta, q.b.

50 g margarina, mais q.b. untar

1 gema de ovo, p/ pincelar

Instruções:

Recheio

Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

Adicione a carne, o louro, o caldo de carne, o vinho, envolva com a espátula e programe 10 min/100°C/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting. Retire o louro e com a ajuda da espátula misture a salsa. Retire e reserve.

Puré

Coloque no copo a batata , o leite, o sal e a pimenta e programe 30 min/90°C/vel 1.

Adicione a margarina e programe 30 seg/vel 4.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Num pyrex untado com margarina, coloque metade do puré, a carne reservada, cubra com o puré restante, pincele com a gema de ovo e leve ao forno cerca de 20 minutos.