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2019-09-24
RECEITAS-PRATOS
RECEITA: Arroz de Polvo

Se não é grande apreciador de bacalhau, porque não experimenta preparar esta receita simples de arroz de polvo? Veja como a receita é fácil de preparar.

Já sabe pode encontrar os ingredientes no nosso talho.

Pode encomendar na nossa página do facebook por chat e levamos a sua casa: https://www.facebook.com/talhomariadeira/

Arroz de Polvo

INGREDIENTES

1 polvo com aprox 1,500 kg

400 g de arroz carolino

1/2 Pimento Vermelho

1 cebola

2 dentes de alho

2,5 dl polpa de tomate cebola e alho guloso

2 colheres (sopa) de azeite

1 folha de louro

cebolinho q.b

coentros q.b

Sal e pimenta q.b

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Arranje o polvo e leve-o a cozer em água com a cebola, os alhos descascados e a folha de louro lavada. Depois de cozido, tempere com sal se necessário e deixe repousar um pouco.

Leve um tacho ao lume com o azeite, a polpa de tomate, cebola e alho guloso e o pimento cortado em cubinhos sem sementes e peles brancas e deixe refogar ligeiramente. Acrescente a água de cozer o polvo e mais água até perfazer 1,2 L e deixe começar a ferver. Adicione o arroz e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Junte o polvo cortado em pedaços, rectifique os temperos e a quantidade de água de modo a ficar com molho e deixe ferver mais uns minutos. Retire do lume e sirva com coentros picados e cebolinho.


Fonte: TALHO MARIADEIRA

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