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2019-12-18
RECEITAS-PRATOS
RECEITA: Lombo para o Natal (Simples)

Com o Natal à porta, trazemos uma receita especial.

Lombo para o Natal (Simples)

Lombo para o Natal (Simples)

INGREDIENTES

1½ quilogramas de lombo de porco inteiro

½ xícara de suco de laranja

½ xícara de aguardente ou pinga

3 dentes de alho amassado

2 folhas de sálvia fresca

1 folha de louro

2 colheres de sopa de manteiga gelada

1 colher de chá de suco de limão

pimenta do reino

sal

Preparação:

1- Faça furos no lombo com uma faca e coloque numa assadeira. Numa tigela misture os temperos: os alhos amassados, sal e pimenta do reino a gosto, a aguardente, o suco de laranja, o suco de limão, as folhas de sálvia e de louro.

2- Verta essa mistura sobre o lombo, cubra com plástico filme e reserve na geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro.

Dica: Vire o lombo cada hora, para que toda a carne pegue o sabor da marinada.

3- Após o tempo indicado espalhe a manteiga em pedaços por cima da carne. Cubra com papel de alumínio e asse no forno a 200°C, preaquecido, por cerca de 1 hora e meia. Depois retire o papel alumínio e deixe o lombo no forno até dourar.

Dica: A cada 15-20 minutos levante o papel alumínio e regue o lombo com o próprio caldo da assadeira, para evitar que ele fique ressequido.

4- Retire este lombo de porco assado da assadeira, fatie e sirva em seguida com, por exemplo, farofa de banana nanica. Bom apetite e feliz Natal!


Fonte: TALHO MARIADEIRA

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